2021年07月29日14:16
昨日ではないのですが・・・
土用の丑の日もあり
7月に入って有名どころの鰻屋さんは
どこも混んでいます。
外出を控えてと行動自粛が続いていますが、
せめて食事くらいは楽しみたいものです。
混んでいるのを覚悟して行ってきました。
お通し（？）の鰻の骨。
香ばしくて美味しい。
炭火焼き。
腹開きで蒸さずに焼き上げる
関西風とのこと。
腹を割って話す商人文化から
関西風と言われているとも。
ちなみには、背開きで素焼きし、
セイロで蒸してまた焼くのが関東風。
腹を切ること（切腹）を嫌う武家文化を
反映していると。
それぞれの由来も面白いですね。
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
■うな吉 （うなきち）
浜松市北区三方原町2142-9
■関西風炭焼き 三方原 うな吉 （浜松鰻料理専門店振興会サイト）
https://unasen.org/shop/unakichi.html
関連過去記事
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≪≪混載便・家電宅配の株式会社アトランス≫≫
TEL 053-423-7070／FAX 053‐423‐7078
H P ： https://www.logi-best.net/
E-Mail ： info@atrans.co.jp
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混んでいるのを覚悟して行ってきました関西風炭火焼き うな吉（浜松市北区）さん
昨日ではないのですが・・・
土用の丑の日もあり
7月に入って有名どころの鰻屋さんは
どこも混んでいます。
外出を控えてと行動自粛が続いていますが、
せめて食事くらいは楽しみたいものです。
混んでいるのを覚悟して行ってきました。
お通し（？）の鰻の骨。
香ばしくて美味しい。
炭火焼き。
腹開きで蒸さずに焼き上げる
関西風とのこと。
腹を割って話す商人文化から
関西風と言われているとも。
ちなみには、背開きで素焼きし、
セイロで蒸してまた焼くのが関東風。
腹を切ること（切腹）を嫌う武家文化を
反映していると。
それぞれの由来も面白いですね。
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
■うな吉 （うなきち）
浜松市北区三方原町2142-9
■関西風炭焼き 三方原 うな吉 （浜松鰻料理専門店振興会サイト）
https://unasen.org/shop/unakichi.html
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